CAP/BAC Professionnels

BAC Pro Commercialisation et Services en Restauration

L'apprenti BAC PRO Commercialisation et Services en Restauration :
  • Communique et met en œuvre la démarche commerciale : prend en charge la clientèle, entretient des relations professionnelles en communiquant au sein d'une équipe et avec les fournisseurs, vend des prestations
  • Organise et réalise le service : organise, réalise et contrôle la mise en place, gère le service, sert et valorise les mets, sert les boissons

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BAC Pro Cuisine

L'apprenti BAC PRO Cuisine :
  • Organise et réalise la production culinaire : organise la production culinaire, maîtrise les bases de la cuisine et les met en œuvre, dresse et distribue les préparations
  • Communique et commercialise : entretient des relations professionnelles en communiquant au sein d'une équipe et avec les fournisseurs, communique à des fins commerciales avec le personnel de salle et la clientèle, gère les réclamations et les objections éventuelles

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BAC Pro Gestion Administration

L'apprenti BAC PRO Gestion-Administration :
  • Gère les relations externes : maintient les dossiers et les relations avec les fournisseurs, les sous-traitants, les clients et autres partenaires (banques, administration...)
  • Participe à la gestion administrative des relations avec le personnel : assure la gestion administrative courante du personnel (tenue et suivi des dossiers des salariés) et participe à la gestion des ressources humaines

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